Chongqing – eine Mega-Metropole mit 32 Millionen Menschen, die nie schläft. Doch wie lebt es sich hier? "Galileo" begleitet drei unterschiedliche Menschen in ihrem Alltag: den deutschen Gastronomen Martin, die Kellnerin Duan und Geschäftsmann Zou Xu durch ihren Alltag. Vom Livestream-Star bis zum Vizepräsidenten des Chongqing-Nudelverbandes – drei völlig unterschiedliche Lebenswege aus einer Stadt, in der Tradition und Moderne, Hektik und Heimatgefühl aufeinandertreffen.