Klemens Fuhge (49) und Heinz-Jürgen Schneider (50) sorgen für Sicherheit auf den Autobahnen rund um Köln. Getarnt in einer unauffälligen Limousine achten sie vor allem auf gefährliche Raser und Drängler. Mit einem speziellen Videosystem filmen sie die Vergehen, ziehen die Verkehrssünder anschließend aus dem Verkehr und konfrontieren sie mit den Aufzeichnungen. Ein schwarzes Cabrio aus Luxemburg erregt ihre Aufmerksamkeit, der Fahrer ist rund vierzig Stundenkilometer zu schnell. Jetzt müssen die Beamten den Raser an Ort und Stelle stoppen und zur Kasse bitten, denn wenn der Fahrer erst einmal wieder in Luxemburg ist, kann er einen Bußgeldbescheid einfach ignorieren. Hans-Dieter (63) aus Gütersloh ist mit mehr als 30 Berufsjahren einer der erfahrensten Lebensmittelkontrolleure Deutschlands. Und so kann er seinem Assistenten Andreas Beckervordersandforth (38) viele wertvolle Tipps und Kniffe verraten. So auch in der Konditorei von Tanja Kathöfer (30). In der Backstube entdeckt der 63-jährige Kontrolleur an der Wand abgeplatzten Putz. Und dahinter kann sich gefährlicher Schimmel verbergen.