Henrique Sloper entdeckte in den Tiefen des brasilianischen Regenwaldes den Jacu-Bird, einen einheimischen Vogel, der heute den teuersten Kaffee der Welt produziert. Wie der Kot des Vogels zum Luxusprodukt wurde und wie die Kaffeeproduktion in Harmonie mit der Natur funktioniert – darum geht es bei "Ein Mensch, eine Mission".