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Huiles végétales : un marché bouillant

Huiles végétales : un marché bouillant
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Di, 04.08.2026 | 02:31 - 03:25

Konsum (F 2024)

Avec 1,7 million de tonnes consommées chaque année dans l'Hexagone, l'huile végétale est au coeur de l'alimentation. Ingrédient passe-partout, elle revêt des formes variées : à base d'olive, de tournesol, de colza, extra vierge, raffinée, naturelle, aromatisée... Laquelle choisir ? Du champ à l'assiette, des hypermarchés aux épiceries fines, enquête.

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