Maestro del Gelato – Die Geheimnisse der Eismacher

Speiseeis oder Eiscreme, Softeis oder Frozen Yogurt – die Auswahl an kühlen Köstlichkeiten ist groß und vielfältig. Doch was genau steckt eigentlich in den unterschiedlichen Sorten, und welche Varianten sind besonders beliebt? Im Durchschnitt verzehrt jede Person in Deutschland rund acht Liter Eis pro Jahr, vor allem in den Sommermonaten ist die Nachfrage entsprechend hoch. Die Reportage wirft einen Blick hinter die Kulissen moderner Eismanufakturen in Deutschland und Berlin und zeigt, wie unterschiedlichste Sorten in handwerklicher und industrieller Produktion entstehen.