Margit Hausmann und ihr Mann betreiben gemeinsam eine Fischwirtschaft mit Direktvermarktung im Großraum Nürnberg. Im Hofladen werden Fische sowohl gezüchtet und verkauft als auch für Gastronomien weiterverarbeitet. Die Mittelfränkin hat den elterlichen Betrieb übernommen. Selbstverständlich serviert Margit den Landfrauen dementsprechend ein Menü mit dem Motto "Fischzug aus fränkischen Weihern".