Alan Rosen ist der König des New York Cheesecakes. Mit fünf Millionen Cheesecakes pro Jahr und einem Rezept, das seit über 70 Jahren unverändert ist, hat er "Juniors" zur Institution gemacht. Doch wie wird der perfekte Cheesecake hergestellt, und welche Herausforderungen musste Alan auf seinem Weg zum Cheesecake King meistern? Gemeinsam mit Alan entdeckt "Galileo" die Geheimnisse seines Erfolgs, von der Produktion in New Jersey bis zu den berühmten Filialen in New York.