Im "Twisted Soul Cookhouse? in Atlanta, Georgia, gibt es Soul Food der Extraklasse. Die ehemalige Flugbegleiterin Deborah Vantrece lässt Einflüsse aus der ganzen Welt in ihre Gerichte einfließen und gibt Guy Fieri einen Einblick in ihre Küche. Bei "Valentina's" in Austin, Texas, bieten Miguel Vidal und seine Frau Texmex der alten Schule an. In mehreren Räucheröfen bereiten sie saftiges Fleisch zu, das die Texaner begeistert.

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